LABORATOIRE TERROIRS & CONSEILS

Maître d'ouvrage : Terroirs & Conseils, Samuel Alexandre

Nature du projet : Laboratoire oenologique

Localisation : rue Jean-François Champolliion, 21200 Beaune

Planning des études : avril 2014 - septembre 2014

Planning chantier : septembre 2014 - mars 2015

Surface : 167 m2

Coût : 174 947 €

Crédit photo : AZCA

Le projet

En 2005, Terroirs & Conseils, espace d'analyses et de conseils œnologiques, voit le jour à Beaune. La particularité de l'entreprise est de proposer ses services directement à domicile.

Le projet comprend donc un laboratoire œnologique, des bureaux et un garage pour abriter les véhicules. Ce programme est réparti dans deux corps de bâtiments reliés par un auvent qui permet de protéger l'entrée des locaux et de charger ou décharger le matériel des véhicules jusqu'aux bureaux. Le bois a été privilégié pour ce projet. La structure est en CLT et les parois perspirantes ont une isolation en fibre de bois. À l'extérieur, les façades sont recouvertes d'un bardage en mélèze.

L'utilisation d'un laboratoire œnologique ambulant unique en son genre réduit au minimum le besoin d’un local laboratoire fixe.

Le projet est très simple et se compose de 3 espaces indispensables :

Un garage pour les unités ambulantes
Un espace de transit court (préau)
Un bureau minimal comprenant un espace vente, un laboratoire et une salle de réunion.

Le projet est construit en panneaux bois trois pli, isolation fibre de bois et sera chauffé par une chaudière à granulés.
Le préau accueillera à termes des panneaux photovoltaïques pour la recharge des batteries des unités mobiles.