PHILIPPE ET CATHERINE DELACOURCELLE

Philippe Delacourcelle s'est bâti une réputation d'épic(e)aliste ! Formé dans la pure tradition culinaire française d'abord chez Fauchon puis aux côtés de Bernard Loiseau, cinq années passées sur les routes d'Asie ont bousculé ses sens et sa cuisine. Après avoir mené Un Pré Verre à Paris, et un autre à Tokyo, ce globe-trotter a ouvert sa propre maison d'hôtes en Bourgogne : Boisrouge.