MAXENCE POIRIER
Maxence Poirier, architecte à Reims et archéologue, a cessé son activité fin 2011 puis, après avoir obtenu en 2012 le brevet professionnel agricole par le CFPPA d’Avize, a repris en partie l’exploitation d’une vigne familiale à Puligny-Montrachet, acquise en 1912 par son grand-père Marius Poirier.
À partir de 2014, le domaine du Clos Poirier voit le jour et le siège de l’exploitation est transféré en 2016 à Monthélie où, avec l’aide de son épouse Christine et sous la maitrise d’œuvre d’AZCA, les locaux sont réhabilités et aménagés. Courant 2017, une partie est également transformée en gîte rural.