DOMAINE CLAU DE NELL
Au Clau de Nell, la nature est essentielle, c’est une philosophie de vie. Ici, laisser faire la nature, c’est aussi savoir se saisir de ce qui passe et de ce qui advient.
Comment respecter la nature pour que le terroir et le millésime s’expriment au mieux, au plus près de leur vérité ?
Cette approche simple et exigeante fait l’identité de la vie au domaine. Lors des vendanges, la cuisine devient le coeur des échanges, espace unique dédié à la vie d’une équipe soudée par le travail.
(Extraits issus du site internet du domaine)