Domaine Armand Rousseau

Cuverie Rousseau

Projet n° 189
Gevrey-Chambertin

Création d'une cuverie et d'une cave pour le domaine Armand Rousseau.

Le domaine Armand Rousseau a besoin d’agrandir sa cuverie et ses caves existantes pour leur activité.
Le dessin du projet s’est fait d’après des relevés géobiologiques, des tracés géométriques stricts et les proportions du nombre d’or. Sensible aux formes douce et courbes, le maître d’ouvrage souhaite se distinguer avec l’architecture du projet. L’extension des bâtiments existants arbore une toiture voûtée. Cette forme pour la cuverie facilite la convection, permet un meilleur brassage de l’air et une meilleure gestion thermique en évitant les stagnations. Ce même principe est appliqué pour la nouvelle cave avec une voûte en pierre etune  voûte en staff.

Le chantier se décompose en plusieurs étapes :

  • Réalisation des caves semi-enterrées, en béton (prémurs avec isolation intégrée préfabriqués)

(une pause durant les vendanges 2020)

  • Réalisation de la cuverie en ossature bois et isolation en caissons paille préfabriqués et bardage bois peint à l’ocre.
  • Second œuvre (enduits terre crue, staff, enduits à la chaux, etc.)
  • Livraison prévue pour 2021





Photographies : AZCA

Domaine Armand Rousseau

Cuverie Rousseau

Projet n° 189
Gevrey-Chambertin
10 rue Crébillon
21700 Nuits Saint Georges
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